Ouale provin de la 750 de gaini ouatoare crescute pe asternut permanent cu acces liber in padoc, ouale obtinute fiind inscriptionate cu cifra „1" (FREE- RANGE).

Ferma este situata in judetul Neamt la 20 de km de orasul Roman.

Puicutele au sosit cand aveau doar o zi si au fost crescute cu grija deosebita pana au ajuns sa faca primul ou, la 17 saptamani.

Gainile se bucura de aer curat, de iarba si soare, putand sa iasa afara dupa cum doresc , fiecare gaina avand la dispozitie 4 mp de teren semanat cu iarba, lucerna si trifoi. Avand acces liber, afara isi manifesta comportamentul natural: scurma, se scalda in praf, alearga cate un gandacel sau o furnica, cateodata chiar gasesc si cate- o rama. In toata adunatura de gaini sunt si 3 cocosi albi si frumosi, care canta de mama focului dimineata si se plimba toata ziua printre ele, oferindu- le protectie.

Alimentatia gainilor este facuta pe baza de cereale obtinute de la agricultorii din regiune.
Gainile se oua, ca odinioara, in cuiburi din lemn umplute cu paie.

Ouale sunt stranse de doua ori pe zi, sunt verificate, sortate pe categorii de marimi si sunt stampilate; toate aceste operatiuni sunt facute manual, cu grija, pentru fiecare ou in parte.